Behörighetskrav

För att ha förutsättningar att kunna studera utbildningen ska du ha

• godkänt i SFI kurs D.

Om du inte har betyg i SFI kurs D men har motsvarande kunskaper kan du ansöka till en kunskapsbedömning via vår webbansökan.

Upplägg och arbetsplatsförlagt lärande (APL)

Utbildningen består av lärarledda lektioner, självstudier och praktisk arbete på en arbetsplats (APL). Det finns möjlighet till lärlingsupplägg vilket innebär att minst 70% av studietiden förläggs till en arbetsplats. Vid lärlingsupplägg inleder du din utbildning med en sammanhållen period i skolan för att få introduktion i yrkets grunder. Därefter går du ut på en arbetsplats där du kommer att tillbringa en övervägande del av utbildningstiden.

Eftersom företagen kan finnas på orter utanför Uddevalla måste du som söker vara beredd att pendla dit. Arbetstiderna under din APL följer arbetsplatsens tider. Oregelbunden arbetstid, kvälls- och helgtjänstgöring kan förekomma.

Du bekostar själv dina böcker, arbetskläder, kostnader för råvaror och eventuella resor till och från din APL-plats.

Arbetskläder

Livsmedelslagen kräver att du som arbetar med livsmedel är klädd på ett yrkesmässigt sätt. Detta gäller både metodmatlagning och produktion.

Därför ska du vara klädd enligt följande:

• Kockrock
• Kockbyxor, svarta eller pepitarutiga. (Jeans eller joggingbyxor är inte tillåtna.)
• Huvudbonad. Svart eller vit keps, sotarmössa eller liknande utan tryck.
• Eventuellt förkläde, svart eller vitt, med eller utan bröstlapp, utan tryck.
• Skor. Halksäkra med hel tå, ex. mjuka träskor

Du ska ha skaffat kläderna innan kursstart.