Utbildningen ger dig en bred grund för arbete inom restaurangbranschen och i offentliga kök, till exempel i skolor, äldreomsorg och andra verksamheter. Du får kunskaper i matlagning, hygien, arbetsmetoder och service, samt förståelse för hur arbetet fungerar i både mindre och större kök.

Efter utbildningen har du goda möjligheter att arbeta vidare inom besöksnäringen och utveckla din yrkesroll utifrån dina intressen och mål. Du har stora möjligheter att styra din framtida karriär.

Vad innebär jobbet?

Du har stora möjligheter att få jobb efter utbildningen om du:

• Tycker om matlagning, mat och testa nya smaker
• Tycker om att arbeta i team, eftersom samarbete är viktigt
• Har ordning och reda för att kunna planera arbetet effektivt
• Är flexibel och kan göra flera saker samtidigt
• Är stresstålig och kan arbeta effektivt under tidspress
  

Efter utbildningen kan du arbeta som kock eller måltidsbiträde på exempelvis:

• Skola
• Förskola
• Äldreboende
• Sjukhus
• Personalrestaurang
• Restaurang
• Café

Upplägg och arbetsplatsförlagt lärande (APL)

Utbildningen består av lärarledda lektioner, självstudier och praktisk arbete på arbetsplats (APL). Det finns möjlighet till lärlingsupplägg vilket innebär att minst 70% av studietiden förläggs till en arbetsplats. Vid lärlingsupplägg inleder du din utbildning med en sammanhållen period i skolan för att få introduktion i yrkets grunder. Därefter går du ut på en arbetsplats där du kommer att tillbringa en övervägande del av utbildningstiden. Eftersom företagen kan finnas på orter utanför Uddevalla måste du som söker vara beredd att pendla dit. Arbetstiderna under din APL följer arbetsplatsens tider. Oregelbunden arbetstid, kvälls- och helgtjänstgöring kan förekomma.

Du bekostar själv dina böcker, arbetskläder, kostnader för råvaror och ev. resor till och från din APL-plats.

Livsmedelslagen kräver att du som arbetar med livsmedel är klädd på ett yrkesmässigt sätt.

• Svenska/Svenska som andraspråk på grundläggande nivå, delkurs 4
• Matematik grundläggande nivå, delkurs 2

Övrig information

• Du måste kunna smaka på all mat!
• Om du har varit utanför Norden de senaste 6 månaderna och har mag- eller tarmsymtom, behöver du ta ett salmonellaprov innan du får jobba i köket. Kontakta din vårdcentral så hjälper de dig.
  

Studiemedel

Utbildningen berättigar till studiemedel. Se information på www.csn.se Länk till annan webbplats.

CSN-period

2024-08-19 – 2025-06-06 = 42 veckor, 1000 poäng