Hitta snabbt
Är du intresserad av matlagning och vill arbeta inom restaurang eller storkök? Då kan utbildningen Restaurang och storkök vara rätt val för dig.
Utbildningen ger dig en bred grund för arbete inom restaurangbranschen och i offentliga kök, till exempel i skolor, äldreomsorg och andra verksamheter. Du får kunskaper i matlagning, hygien, arbetsmetoder och service, samt förståelse för hur arbetet fungerar i både mindre och större kök.
Efter utbildningen har du goda möjligheter att arbeta vidare inom besöksnäringen och utveckla din yrkesroll utifrån dina intressen och mål. Du har stora möjligheter att styra din framtida karriär.
Vad innebär jobbet?
Du har stora möjligheter att få jobb efter utbildningen om du:
- Tycker om matlagning, mat och testa nya smaker
- Tycker om att arbeta i team, eftersom samarbete är viktigt
- Har ordning och reda för att kunna planera arbetet effektivt
- Är flexibel och kan göra flera saker samtidigt
- Är stresstålig och kan arbeta effektivt under tidspress
Efter utbildningen kan du arbeta som kock eller måltidsbiträde på exempelvis:
- Skola
- Förskola
- Äldreboende
- Sjukhus
- Personalrestaurang
- Restaurang
- Café
Upplägg
Utbildningen består av lärarledda lektioner i skolan, självstudier och praktiskt arbete på en arbetsplats (APL). Minst 30 % av din studietid kommer vara på ett företag.
För att kunna läsa utbildningen måste du kunna smaka på all mat.
Om du har varit utanför Norden de senaste 6 månaderna och har mag- eller tarmsymtom, behöver du ta ett salmonellaprov innan du får jobba i köket. Kontakta din vårdcentral så hjälper de dig.
Arbetsplatsförlagt lärande (APL)
APL ger dig möjlighet att använda dina kunskaper i verkligheten och lära dig yrket på ett företag. Du får erfarenhet, inblick i arbetslivet och kontakt med branschen. Under din APL har du en handledare som visar och vägleder dig i det dagliga arbetet. Dina arbetstider följer arbetsplatsens rutiner och kan se olika ut beroende på vilket yrke du utbildar dig till.
Många APL-platser finns utanför Uddevalla, och du ansvarar själv för att ta dig dit. Du står också för eventuella kostnader för resor, mat, arbetskläder och personlig utrustning. Din lärare informerar i god tid om vad du behöver.
Livsmedelslagen kräver att du som arbetar med livsmedel är klädd på ett yrkesmässigt sätt.
Rekommenderade förkunskaper
Utbildningen utgår från kunskaper motsvarande:
- Svenska/Svenska som andraspråk på grundläggande nivå
- Matematik grundläggande nivå, delkurs 2
Betyg samt intervju och praktiskt/teoretiskt moment används för att bedöma dina förkunskaper. Om du inte bifogar betyg med din ansökan kommer du få ett mejl där vi ber dig komplettera din ansökan.
Du kan söka utbildningen även om du saknar betyg. Om du saknar betyg kommer du bli kallad till en kunskapsbedömning för att visa att du har motsvarande kunskaper.
Intervju och praktiskt/teoretiskt moment
Efter din ansökan är inskickad får du information via e-post om intervju och praktiskt och/eller teoretiskt moment.
Momentet kan bestå av exempelvis ett test inom ett visst ämne, en skriftlig uppgift eller en praktisk övning och används som underlag vid antagning till utbildningen.
Dator
För att kunna genomföra dina studier behöver du ha tillgång till dator och internet.
Studiemedel
Utbildningen berättigar till studiemedel. Se information på www.csn.se Länk till annan webbplats.
CSN-period
2027-01-18 – 2027-06-04 = 20 veckor, 400 poäng
2027-08-16 – 2027-12-31 = 20 veckor, 500 poäng
%20(2)%20BlaGul_1000x200.png)
Senast publicerad: